Organizatorzy targów SIAL planują zwiększyć przestrzeń poświęconą żywności ekologicznej. Najbliższa edycja targów odbędzie się w Paryżu 19-23 października 2024.
Dlaczego więcej EKO na targach SIAL?
Działania związane są z ambitnymi celami Unii Europejskiej jeżeli chodzi o rozwój sektora żywności ekologicznej. W 2022 roku na targach SIAL zaprezentowano się 119 innowacyjnych produktów z kategorii organic & wellness. Swoją ofertę zaprezentowało też 180 wystawców z branży. Wystawcy zainteresowani zaprezentowaniem się w strefie mogą kontaktować się z organizatorami.
Przeczytaj także: Żywność ekologiczna w zakładach żywienia zbiorowego
Raport SIAL insight. Jak zachowują się polscy konsumenci?
Przy okazji przygotowań to targów, organizatorzy przygotowali także raport SIAL Insight. Za serwisem wiadomoscihandlowe.pl przytaczamy najważniejsze spostrzeżenia z tego dokumentu:
- prawie połowa polskich konsumentów (46,2 proc.) na zakupach poszukuje produktów, które sprawią im przyjemność (przy okazji poprzedniego badania było to 34,3 proc). Badanie wykazało też niepokojący trend jeżeli chodzi o etyczne aspekty zakupów. Swa lata temu zagadnienia związane z etyką produkcji spożywczej były ważne dla 6 proc. nabywców, o tyle w zeszłym roku za istotne uznało je już tylko 0,9 proc. ankietowanych.
- w trakcie zakupów spożywczych cenimy wygodę (8,5 proc. badanych – o 5,5 proc. więcej niż rok wcześniej). Trend convenience rozwija się zarówno jeżeli chodzi o typ sklepów jak i rodzaj opakowań (posiłki spożywamy np. w biegu).
- Lekki spadek zaobserwowano jeżeli chodzi o preferencje dotyczące walorów zdrowotnych żywności, ale jest on niewielki. W 2023 r. za istotne uznało je 32,1 proc., a w 2022 r. 32,8 proc. Można więc mówić o pewnej stabilizacji.
Podczas edycji 2024, SIAL świętować będzie 60-lecie istnienia.
Przeczytaj także: Jak przyspieszyć rozwój ekologicznych produktów roślinnych w Polsce
