W 2025 roku na horyzoncie pojawią się istotne zmiany dla branży roślinnych zamienników mięsa i nabiału. To temat, który wywołuje kontrowersje zarówno wśród producentów, jak i ekspertów z sektora żywnościowego. W obecnym czasie, branża roślinna stara się o własny kod w Polskiej Klasyfikacji Działalności (PKD), co ma fundamentalne znaczenie dla dalszego rozwoju i rozpoznawalności tej gałęzi gospodarki.
Aktualna sytuacja branży roślinnej
Obecnie producenci roślinnych alternatyw muszą korzystać z kodu 10.89.Z, oznaczającego „produkcję pozostałych artykułów spożywczych, gdzie indziej niesklasyfikowaną”. Brak dedykowanego PKD sprawia, że branża roślinna nie ma możliwości bardziej precyzyjnego określenia swojej działalności, co utrudnia monitoring jej rozwoju.
Prace nad aktualizacją PKD
Od października 2023 roku trwają prace nad nową klasyfikacją PKD, która ma wejść w życie za dwa lata. Główny Urząd Statystyczny zaproponował wydzielenie podklasy 10.89B, która miałaby dotyczyć „produkcji substytutów mięsa, sera i alternatyw mleka”. Niestety, przedstawiciele branży są zdania, że termin „substytut” nie oddaje pełnej wartości oferowanych przez nich produktów.
„Substytut” czy „alternatywa”?
Branża roślinna argumentuje, że słowo „substytut” ma pejoratywne konotacje, sugerując, że ich produkty są jedynie zastępcze. W związku z tym, proponują, aby nowe PKD używało terminu „alternatywa”, który jest powszechnie stosowany na etykietach produktów oraz w dyskursie publicznym. W ich ocenie, zmiana ta może wpłynąć na lepsze postrzeganie roślinnych zamienników mięsa i nabiału.
Propozycje zmian w PKD
Dla lepszego zdefiniowania branży, producenci sugerują utworzenie dedykowanej klasy 10.87, która obejmowałaby „Produkcję roślinnych alternatyw dla mięsa oraz nabiału”. W ramach tej klasy mogłyby powstać podklasy, takie jak:
- 10.87A – „Produkcja roślinnych alternatyw mięsa i przetworów mięsnych”.
- 10.87B – „Produkcja roślinnych alternatyw nabiału”.
Producenci apelują także o dodanie szczegółowych wyjaśnień, które wyjaśnią charakterystykę producentów oraz ich ofertę.
Korzyści z wprowadzenia dedykowanego PKD
Starania o własny kod PKD nie są jedynie kwestią formalną. Producenci przekonują, że dedykowane PKD umożliwi lepsze analizy wartości branży oraz monitorowanie jej segmentów.
- Wzrost eksportu – Własne PKD pozwoli na lepszą identyfikację produktów na rynku międzynarodowym, co może przyczynić się do wzrostu eksportu.
- Bezpieczeństwo żywieniowe – Rozwój branży roślinnej wspiera dywersyfikację rynku, co jest szczególnie ważne w kontekście globalnych kryzysów żywnościowych.
- Trendy prozdrowotne – Rosnąca świadomość zdrowotna konsumentów staje się szansą na rozwój produktów roślinnych, które mogą przyczynić się do minimalizacji chorób cywilizacyjnych.
Przemysł roślinny na czołowej pozycji
Według raportu NielsenIQ, w 2023 roku rynek alternatyw dla mięsa i nabiału w Polsce osiągnął wartość 1,5 miliarda złotych. Przedstawiciele branży uważają, że wartość ta jest niedoszacowana, a nowe dane mają być dostępne jesienią.
Rok 2025 zapowiada ważne zmiany dla branży roślinnej w Polsce. Wprowadzenie dedykowanego PKD oraz zmiana terminologii mogą przyczynić się do dalszego rozwoju tej dynamicznej branży. Warto obserwować, jak te zmiany wpłyną na rynek oraz postrzeganie roślinnych zamienników mięsa i nabiału przez konsumentów. W dobie rosnącej świadomości prozdrowotnej i ekologicznej, branża roślinna ma szansę na znaczące osiągnięcia w najbliższych latach.
