Ceny kawy na światowych rynkach ponownie osiągają rekordowe poziomy, a przyszłość uprawy tego cennego surowca staje się coraz bardziej niepewna. Zmiany klimatyczne, susza oraz nowe regulacje mogą wpłynąć na dostępność kawy w najbliższych latach.
Ekstremalne warunki pogodowe a podaż kawy
Brazylia, będąca największym producentem kawy na świecie, odpowiada za jedną trzecią globalnej produkcji. Niestety, kontynent Południowej Ameryki zmaga się z coraz bardziej ekstremalnymi zjawiskami pogodowymi, takimi jak susze i mrozy, które zagrażają plonom. Jon Davis, meteorolog z Everstream Analytics, zwraca uwagę, że „ekstremalne upały tej zimy spowodowały, że rezerwy wilgoci w glebie spadły do niebezpiecznie niskiego poziomu”.
Paul Rooke, dyrektor British Coffee Association, dodaje, że „w przyszłości niskie temperatury i mrozy mogą mieć większy wpływ na plony”. Warunki te sugerują, że przyszłość przemysłu kawowego w Brazylii może być zagrożona, co może potęgować wzrost cen.
Rekordowe ceny kawy
Ceny ziaren kawy arabiki osiągnęły 13-letni szczyt, wynosząc 2,59 USD za funt. Wzrastająca cena kawy związana jest nie tylko z niekorzystnymi warunkami pogodowymi, ale także z rosnącymi kosztami energii, pracy i dostępności siły roboczej. „Palenie kawy to proces o wysokim natężeniu energii”, mówi Rooke, co dodatkowo obciąża producentów.
Cyfryzacja jako odpowiedź na wyzwania
Producenci kawy na całym świecie starają się adaptować do zmieniających się warunków klimatycznych. Cyfryzacja może odegrać kluczową rolę w przyszłej produkcji kawy, ułatwiając identyfikację odporniejszych odmian oraz poprawiając efektywność procesów uprawy. Organizacje takie jak World Coffee Research prowadzą badania nad tym, jak najlepiej dostosować produkcję do nowych realiów.
Wpływ regulacji UE na ceny kawy
Nowe rozporządzenie Unii Europejskiej dotyczące wylesiania (EUDR) ma ogromne znaczenie dla przyszłości produkcji kawy. Producenci będą musieli udowodnić, że ich surowce nie pochodzą z gruntów wylesionych po 31 grudnia 2020 r. Eksperci przewidują, że te regulacje mogą dodatkowo podnieść ceny kawy w Europie, co zdaniem analityków jest niemal pewne. Trudno jest jednak oszacować, o ile wzrosną ceny, biorąc pod uwagę techniczne trudności, z jakimi mogą się spotkać producenci.
Zmieniające się warunki klimatyczne, ekstremalne zjawiska pogodowe i nowe regulacje prawne zagrażają stabilności przemysłu kawowego, zwłaszcza w Brazylii. Jeśli te wyzwania będą się nasilać, możemy spodziewać się dalszych wzrostów cen kawy, co może dotknąć zarówno producentów, jak i konsumentów na całym świecie. W obliczu tych trudności kluczowe będzie rozwijanie innowacyjnych rozwiązań oraz wdrażanie zrównoważonych praktyk w produkcji kawy, aby zapewnić przyszłość tego cennego surowca.
Dziękujemy, że jesteś z nami. Jeżeli interesuje Ciebie tematyka rynku żywności ekologicznej, zapisz się nasz newsletter i śledź nas w mediach społecznościowych
