Czym się różni puffing od liofilizacji [Toolbox]

Czym się różni puffing od liofilizacji [Toolbox]

Suszenie żywności to jedna z najstarszych metod przedłużania trwałości produktów spożywczych. Pozwala na długotrwałe przechowywanie, zachowanie walorów smakowych oraz wartości odżywczych najróżniejszych produktów – od owoców, przez sery, aż po mięso. Obecnie używa się...
BioFood stawia na nowości

BioFood stawia na nowości

30 rok działalności obfituje w nowości produktowe w BioFoodzie. Jesienią w ofercie pojawił się syrop z kwiatów bzu (w dwóch gramaturach) oraz sok jabłkowy z miąższem (w trzech gramaturach). Na początku września udało nam się odwiedzić siedzibę prowadzonej przez...