Rynek produktów ekologicznych w Wielkiej Brytanii kontynuuje wzrostowy trend, osiągając wartość bliską 4 miliardów funtów. Co istotne, sektor BIO po raz kolejny rozwija się szybciej niż rynek konwencjonalny, potwierdzając rosnące znaczenie zdrowej i zrównoważonej żywności w decyzjach zakupowych konsumentów.
Z danych branżowych wynika, że w 2025 roku szczególnie dynamicznie rozwijały się nie tylko produkty spożywcze, ale również segmenty powiązane z ekologią. Kosmetyki i produkty wellbeing odnotowały wzrost na poziomie 8%, a tekstylia ekologiczne aż 10%. To sygnał, że styl życia „eko” obejmuje dziś znacznie więcej niż tylko żywność.
Rynek żywności ekologicznej w UK: wzrost w sieciach, presja w detalu
Największy udział w sprzedaży produktów ekologicznych w Wielkiej Brytanii utrzymują sieci handlowe. Liderem pozostaje Sainsbury’s, a kolejne miejsca zajmują Tesco oraz Waitrose. Jednocześnie rośnie znaczenie takich graczy jak Ocado, Lidl czy Aldi, które zwiększają swoją ofertę produktów BIO i udział w rynku.
Sprzedaż w dużych sieciach wzrosła wartościowo o 7%, a wolumen sprzedaży produktów ekologicznych rósł nawet czterokrotnie szybciej niż produktów konwencjonalnych.
Nieco trudniejsza sytuacja dotyczy jednak sklepów niezależnych i kanału dostaw do domu, gdzie odnotowano niewielkie spadki sprzedaży (odpowiednio o 1,1% i 1%). Główną przyczyną są rosnące koszty produktów oraz presja inflacyjna, która wpływa na decyzje zakupowe konsumentów.
Mimo to aż 56% detalistów specjalistycznych prognozuje wzrost sprzedaży, a pozostali zakładają stabilizację. Kluczowym czynnikiem optymizmu pozostaje silna relacja z klientem oraz rosnące zainteresowanie produktami postrzeganymi jako zdrowsze i bardziej zrównoważone.
Konsument ekologiczny się zmienia – zdrowie i transparentność napędzają sprzedaż
Raport pokazuje, że konsumenci wybierający produkty ekologiczne kierują się dziś nie tylko jakością, ale także wartościami. Zdrowie, ograniczenie pestycydów, dobrostan zwierząt i transparentność produkcji stają się kluczowymi czynnikami zakupowymi.
Rosnąca świadomość dotycząca żywności wysoko przetworzonej (UPF) dodatkowo wzmacnia pozycję produktów ekologicznych jako bezpiecznej i bardziej naturalnej alternatywy. Konsumenci coraz częściej traktują BIO jako sposób na poprawę jakości życia i ograniczenie negatywnego wpływu żywności na zdrowie.
Struktura sprzedaży pokazuje również, że największy udział w rynku mają produkty mleczne oraz świeże warzywa i owoce – odpowiadające za niemal 60% wolumenu sprzedaży. Kolejne miejsca zajmują m.in. żywność dla dzieci, produkty suche oraz kategorie impulsowe.
Duży potencjał wzrostu – kluczowe będzie wsparcie systemowe
Mimo rosnącej sprzedaży, udział produktów ekologicznych w całym rynku spożywczym w Wielkiej Brytanii wynosi zaledwie 1,6%, co wskazuje na znaczący potencjał dalszego rozwoju.
Eksperci, w tym przedstawiciele Soil Association Certification, podkreślają, że kluczowe dla wykorzystania tego potencjału będzie:
- lepsze wsparcie dla rolników ekologicznych,
- rozwój polityk publicznych wspierających sektor BIO,
- skuteczna komunikacja wartości ekologicznej żywności,
- budowanie świadomości konsumentów.
Wprowadzenie planów działań, takich jak Organic Action Plan w Szkocji, pokazuje kierunek, w którym może podążać rynek. Stabilne wsparcie dla producentów oraz rozwój dostępności produktów ekologicznych mogą przełożyć się na dalszy wzrost sprzedaży i zwiększenie udziału BIO w całym rynku.
Dla branży oznacza to jedno: rynek ekologiczny wciąż ma ogromny potencjał wzrostu, a jego rozwój będzie zależał zarówno od konsumentów, jak i decyzji systemowych.
