Wzbijające się w górę już od około roku ceny kakao (zarówno ekologicznego jak i konwencjonalnego) stanowią potężne wzywanie dla producentów żywności ekologicznej. Z rynku znikają pierwsze, bazujące na tym surowcu, produkty oraz marki. Ekologiczna pasta czekoladowa...
Wysokie ceny na giełdach nie przekładają się jednak na dochody rolników uprawiających kakao, którzy żyją na granicy skrajnego ubóstwa. W Dniu Czekolady (12 kwietnia) warto więc zastanowić się nad przyszłością tego przysmaku i warunkami, w jakich jest produkowany....
