Pomidory pelati zawdzięczają swój wyśmienity smak południowemu słońcu w którym dojrzewają. Nie może zabraknąć ich w kuchni jako dodatku do potraw śródziemnomorskich. Idealnie nadają się do przygotowywania włoskich sosów, węgierskiego gulaszu czy leczo. Można je zastosować jako smaczny składnik do zapiekanki lub pizzy.