Polscy konsumenci są wciąż bardzo wrażliwi na ceny, oczekują wysokiej jakości, a także zdrowych i łatwo dostępnych produktów – to najważniejsze wnioski płynące z raportu Smak, cena, świadomość: Mapa wyborów konsumenckich Polaków Polska, rok 2025 Voice of the Consumer – przygotowanego przez Pricewater Coopers.
W raporcie czytamy, że tylko (a może aż? – dop. red.) jedna trzecia polskich konsumentów jest gotowa płacić więcej za produkty ekologiczne. Głównym czynnikiem wpływającym na wybory żywieniowe polskich konsumentów jest cena. 59% respondentów wskazało cenę jako aspekt kluczowy, a następnie smak.
Zagrożenia dla zdrowia stanowią istotny problem dla konsumentów. Ponad 60 proc. wyraża obawy dotyczące ryzyka związanego z żywnością wysoko przetworzoną i stosowaniem pestycydów w produktach, co przewyższa obawy związane z kosztami żywności.
Gdzie kupujemy?
Do najpopularniejszych kanałów zakupowych w Polsce należą supermarkety (80%), sklepy lokalne (41%) oraz dyskonty (47%).
Dyskonty są znacznie bardziej popularne w Polsce niż w innych krajach Europy Środkowo – Wschodniej, co może świadczyć o rosnącym znaczeniu czynników takich jak promocje i ceny.
W Polsce z roku na rok rośnie grupa konsumentów, która większość swoich zakupów spożywczych robi w Internecie. Mimo dosyć niskiego udziału sprzedaży produktów spożywczych w kanale cyfrowym w skali kraju, dość szybko pojawiają się na mapie polskich miast dzielnice, w których udział kanałów online już teraz przekracza 10%, a w niedalekiej przyszłości może przekroczyć 15%.
Jakie czynniki są najważniejsze podczas zakupów?
Oto czynniki, które polscy konsumenci uznają za najważniejsze:
- Cena – 59%
- Smak produktu – 51%
- Oferty promocyjne – 43%
Polscy konsumenci planują zwiększyć wydatki na żywność, szczególnie na świeże i zdrowe produkty. Owoce, warzywa, nabiał i zboża będą cieszyć się największym zainteresowaniem. Wraz z większą popularnością suplementów diety, sugeruje to rosnące zainteresowanie zdrowym stylem życia.
Chcemy lokalnych marek i produktów
Polacy w porównaniu do konsumentów z Europy Zachodniej chcą bardziej wspierać lokalnych producentów i gospodarkę (49%). Autorzy raportu wskazują, że detaliści powinni promować współpracę z lokalnymi dostawcami i jasno komunikować, jak zakupy wspierają lokalną społeczność.
52% Polaków woli zakup droższego produktu lokalnego niż tańszej zagranicznej alternatywy. Detaliści i producenci korzystając z dostępnych oznaczeń powinni podkreślać lokalność swoich wyrobów.
Przeczytaj: Raport o polskim rynku żywności ekologicznej
O raporcie Smak, cena, świadomość: Mapa wyborów konsumenckich Polaków Polska,
Celem raportu PwC w Polsce „Smak, cena, świadomość: Mapa wyborów konsumenckich Polaków” jest odpowiedzenie na pytanie jak zmieniły się postawy i zachowania polskich konsumentów w takich obszarach jak: preferencje zakupowe, zdrowie i samopoczucie oraz ekologia i zrównoważony rozwój. Dodatkowo, jako że jest to część globalnego badania „Voice of the Consumer”, pokazuje także perspektywę polskiego społeczeństwa w porównaniu z mieszkańcami Europy Środkowo- Wschodniej i Europy Zachodniej.
W styczniu i lutym 2025 r. PwC przeprowadziło ankietę wśród 20 662 konsumentów w 29 krajach i terytoriach: Australia; Brazylia; Kanada; Chiny; Egipt; Francja; Niemcy; Hongkong; SAR; Węgry; Indie; Indonezja; Irlandia; Malezja; Meksyk; Holandia; Filipiny; Polska; Katar; Rumunia; Arabia Saudyjska; Singapur; Afryka Południowa; Hiszpania; Tajlandia; Zjednoczone Emiraty Arabskie; Ukraina; Stany Zjednoczone; i Wietnam. Z regionu Europy Środkowo-Wschodniej zebrane zostały odpowiedzi z 4 krajów: Węgry, Polska, Rumunia i Ukraina od łącznie 1681 respondentów. Z Polski udział wzięło 459 osób. Respondenci mieli co najmniej 18 lat i byli pytani o szereg tematów związanych z trendami konsumenckimi, w tym zachowaniami zakupowymi, pojawiającymi się technologiami i mediami społecznościowymi.
Raport dostępny jest tutaj: https://www.pwc.pl/pl/publikacje/mapa-wyborow-konsumenckich-polakow.html
