Polski rynek żywności ekologicznej osiągnął wartość ponad 2 mld złotych w 2023 roku.
Na tą wartość składa się sprzedaż w sieciach handlowych, tradycyjnym handlu, stacjach benzynowych (obszary monitorowane przez NielsenIQ) oraz sklepach specjalistycznych i Internecie (badania własne Polskiej Izby Żywności Ekologicznej).
Rośnie wolumen sprzedaży żywności ekologicznej
1,01 mld zł wyniosła w 2023 roku sprzedaż ekoproduktów w kanałach monitorowanych przez NielsenIQ, czyli sklepach małoformatowych, dyskontach, supermarketach i hipermarketach. Sprzedaż żywności ekologicznej w tych kanałach rośnie w tempie 7,5% rok do roku. Co ważne zwiększa się wolumen sprzedaży, wzrost nie jest napędzany tylko inflacją.
Wciąż niemonitorowanym obszarem sprzedaży żywności ekologicznej są targowiska, bazary oraz gastronomia. Warto też dodać, że w analizach NielsenIQ nie uwzględnia się sprzedaży produktów świeżych (np. warzyw i owoców).
Przeczytaj także: Kto decyduje o wyborze żywności ekologicznej? Kobiety. To one „przestawiają” rodziny na BIO
Sklepy specjalistyczne z żywnością EKO. Warzywa i owoce motorem wzrostu
Ok 1 mld złotych wynosi sprzedaż żywności ekologicznej w sklepach specjalistycznych. Szacuje się, że w Polsce działa około 700 takich sklepów. Około 100 sklepów specjalizuje się w sprzedaży produktów BIO w Internecie.
Rynek żywności ekologicznej stanowi ok 1% całego rynku spożywczego.
Przeczytaj także: Zarządzanie towarami w sklepie ekologicznym [Toolbox]
W sklepach specjalistycznych, na bazarach i targowiskach oraz w obszarze ecommerce głównym motorem wzrostu są ekologiczne produkty świeże: warzywa, owoce, mięso, wędliny i pieczywo ekologiczne
– mówił w trakcie spotkania prasowego z okazji inauguracji kampanii Przestaw się na EKO, Michał Kapica, wiceprezes Polskiej Izby Żywności Ekologicznej i prezes spółki Smak Natury.
Zmniejsza się luka cenowa między żywnością eko i konwencjonalna
Segment żywności BIO rośnie dzięki zwiększającemu się wolumenowi i nieznacznie rosnącym cenom. BIO staje się relatywie bardziej dostępne cenowo.
Prezentowane informacje zostały udostępnione podczas spotkania prasowego inaugurującego kampanię Przestaw się na EKO 2. Organizatorem była Polska Izba Żywności Ekologicznej.
Powierzchnia upraw i liczba gospodarstw ekologicznych w Polsce
W 2024 r. w Polsce było 24 793 ekologicznych producentów, co oznacza wzrost o 3,3 proc.
w stosunku do 2023 r., zaś powierzchnia upraw ekologicznych osiągnęła 691 471,1 ha – o 8,7 proc. więcej – wynika z „Raportu o stanie rolnictwa ekologicznego w Polsce w latach 2023 – 2024”, opublikowanego przez Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Eksperci prognozują, że w przyszłym roku liczba ekologicznych rolników przekroczy 25 tys.
Raport wskazuje na dynamiczny i konsekwentny rozwój sektora rolnictwa ekologicznego w Polsce
w latach 2023-2024. Sektor zanotował wzrost zarówno liczby producentów ekologicznych,
jak i powierzchni użytków rolnych objętych ekologicznymi metodami produkcji.
W Polsce, wg stanu na 31 grudnia 2023 r., rolnictwem ekologicznym zajmowało się 23 995 producentów. Najliczniejszą grupę (ok. 93 proc.) stanowili producenci rolni. Pozostali prowadzili działalność w zakresie: przygotowania, wprowadzania na rynek produktów ekologicznych z wyłączeniem importowanych z państw trzecich, przechowywania, importu, eksportu i akwakultury.
Rok później (31 grudnia 2024 r.) w Polsce było już 24 793 producentów ekologicznych (wzrost o 3,3 proc.). Największy przyrost był w województwach: pomorskim (o 16,6 proc.) i wielkopolskim (o 15,6 proc.).
Łączna powierzchnia użytków rolnych, na których stosowana była ekologiczna metoda produkcji, wykazuje od 2019 r. tendencję wzrostową: w 2023 r. zwiększyła się do 636 021,4 ha, natomiast
w 2024 r. do 691 471,1 ha. Oznacza to wzrost odpowiednio o 14,7 i 8,7 proc.
Autorzy raportu podkreślają, że od wejścia Polski do UE w 2004 r. liczba producentów ekologicznych, jak również powierzchnia ekologicznych użytków rolnych wzrosła wielokrotnie.
Struktura polskiego rolnictwa ekologicznego jest zdominowana przez produkcję roślinną, przy czym największy udział w powierzchni upraw mają zboża oraz rośliny paszowe. Jednocześnie odnotowano wzrost pogłowia drobiu i bydła mięsnego. W sektorze przetwórstwa dominują podmioty zajmujące się owocami i warzywami.
W 2024 r. 93,1 proc. ekologicznych producentów prowadziło gospodarstwa zajmujące się wyłącznie produkcją roślinną; jedynie w 6,9 proc. gospodarstw utrzymywany był inwentarz ekologiczny (37 proc. gospodarstw ekologicznych prowadziło równocześnie produkcję nieekologiczną).
W latach 2023 i 2024 największą powierzchnię upraw zajmowały zboża (ok. 30 proc.) oraz rośliny na paszę (ponad 20 proc.). Najmniejszy udział w strukturze upraw miały ziemniaki (0,4 i 0,3 proc.).
Jeśli chodzi o ekologiczny inwentarz, w 2024 r. w porównaniu do 2023 r. wzrost liczby zwierząt zanotowano w przypadku drobiu i bydła na mięso.
Z raportu wynika, że największy udział w strukturze gospodarstw miały gospodarstwa
o powierzchni od 10 do 20 ha oraz od 20 do 50 ha, natomiast najmniejszy – gospodarstwa o powierzchni powyżej 100 ha.
