Jesteśmy małą, rodzinną firmą produkującą wysokiej jakości i jak najmniej przetworzoną żywność ekologiczną.
Głównym surowcem używanym w naszej produkcji jest orkisz ekologiczny – stara odmiana pszenicy prawie wcale nie poddawana procesom uszlachetniającym. Do produkcji naszych produktów używamy wyłącznie 5 odmian orkiszu zalecanych przez św. Hildegardę: Ostro, Frankenkorn, Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler oraz Oberkulmer Rotkorn. Wytwarzamy także produkty z innych ekologicznych ziaren: owsa, żyta czy prastarych ziaren samopszy i płaskurki.
Ekologiczne zboże przed wsypaniem do silosów jest dodatkowo badane w laboratorium na obecność glifosatu i innych pozostałości środków ochrony roślin. Zboże jest składowane w łusce w silosach, dopiero na dwa dni przed produkcją chleba jest czyszczone i na świeżo mielone w żarnowych młynach, ponieważ tylko świeży przemiał jest pełnowartościowy i zawiera wszystkie wartości odżywcze.
Nasze makarony pełnoziarniste wytwarzane są również ze świeżo mielonej mąki, dzięki czemu zachowują cenne dla organizmu człowieka witaminy i składniki mineralne. Nie zawierają one soli ani jaj.
W naszej ofercie znajdą Państwo takie rodzaje mąki jak: orkiszowa, owsiana, żytnia, z płaskurki, z samopszy oraz śruta żytnia. Ponadto produkujemy płatki, kasze oraz kaszę mannę. W naszej ofercie znajdziecie Państwo również ziarno owsa bezłuskowego, orkiszu, żyta, płaskurki i samopszy. Wszystkie produkty dostępne są w opakowaniach jednostkowych i zbiorczych.
W ofercie mamy oferty wysokiej jakości ekologiczne chleby ze świeżo mielonej, pełnoziarnistej bio mąki orkiszowej. Sami wytwarzamy go w naszym zakładzie od podstaw, począwszy od czyszczenia i mielenia ekologicznego ziarna na mąkę, do przygotowania zakwasu i końcowego wypieku chleba. Chleby można zamawiać online i mrozić – po odmrożeniu smakują jak świeże.
Specjalizujemy się także w produkcji młynków żarnowych ręcznych i elektrycznych oraz przystawek mielących do robotów kuchennych, do przemiału zboża, kawy oraz pieprzu dla domowego użytku. W naszych młynkach każdy z łatwością zrobi świeżą mąkę na chleb lub przygotuje świeże płatki na śniadanie.
Dodatkowo oferujemy wysokiej jakości ekologiczne produkty bezglutenowe firmy Schnitzer. Wyprodukowane z najlepszych wyselekcjonowanych bezglutenowych ekologicznych surowców – bez szkodliwych dla zdrowia dodatków, są pyszną alternatywą w diecie bezglutenowej.
