Włoski rynek produktów organicznych rośnie o 6% – rekordowe 10,4 miliarda euro w 2024 roku. Zgodnie z raportem Focus Bio Bank – Supermercati & Specializzati 2025, włoski rynek produktów organicznych osiągnął w 2024 roku wartość 10,4 miliarda euro w sprzedaży detalicznej, gastronomii i eksporcie. Oznacza to wzrost o 6% w porównaniu z rokiem poprzednim.
Wynik ten potwierdza wyjątkową odporność sektora ekologicznego na niestabilność gospodarczą i geopolityczną oraz jego kluczową rolę w transformacji agroekologicznej.
Podczas gdy całkowita sprzedaż żywności we Włoszech wzrosła zaledwie o 0,7% (poniżej poziomu inflacji wynoszącej 1%), a wolumen spadł o 0,4%, segment organiczny notował wyraźnie lepsze wyniki. Szczególnie dynamicznie rozwijały się sklepy ekologiczne, które osiągnęły sprzedaż na poziomie 1 miliarda euro, co oznacza wzrost o 9%. Równocześnie duże sieci handlowe (GDO) odnotowały 3,3 miliarda euro przychodów ze sprzedaży produktów BIO, co daje wzrost o 5%.
Po raz pierwszy do statystyk włączono produkty bio o zmiennej wadze, co odzwierciedla rozszerzenie asortymentu w sektorze GDO i potwierdza jego rosnące znaczenie dla konsumentów poszukujących ekologicznych alternatyw.
GDO i marki własne napędzają sprzedaż BIO – 30% rynku to produkty private label
Włoski handel detaliczny przeszedł w ostatniej dekadzie głęboką transformację, w której kluczową rolę odegrały marki własne (MDD). To właśnie one odpowiadają za dynamiczny rozwój segmentu organicznego w sieciach supermarketów, dyskontów i drogerii.
Według raportu Bio Bank, 23 największe sieci handlowe oferują obecnie 5 600 produktów ekologicznych pod markami własnymi, co stanowi spadek o 8% w porównaniu z rokiem 2023 – pierwszy taki przypadek od 15 lat. Spadek ten częściowo wynika z wycofania się marki Iper z segmentu organicznego.
Pomimo tego, marki własne mają ogromny udział w rynku: 30% z około 19 000 produktów bio w GDO to właśnie produkty MDD.
Największymi graczami pozostają Coop, Dm oraz Conad, które dominują pod względem liczby oferowanych artykułów organicznych. Świeże produkty stanowią aż 26% oferty marek własnych, a 33 marki BIO zidentyfikowane w raporcie obejmują także 8 brandów dedykowanych żywności dla dzieci.
Co więcej, Bio Bank odnotował również 1 030 kosmetyków naturalnych i organicznych dostępnych w ramach 24 marek, w tym 10 wyspecjalizowanych w pielęgnacji dzieci, oraz 144 produkty Fair Trade należące do 4 marek.
Wyniki potwierdzają, że GDO jest liderem w sprzedaży produktów bio:
- 80% całej sprzedaży żywności odbywa się w GDO, a produkty organiczne stanowią 64% tego segmentu,
- 32% sprzedaży GDO pochodzi z marek własnych, podczas gdy w kategorii BIO udział ten sięga 47%,
- łącznie 30% wszystkich sprzedaży produktów organicznych generują marki własne sieci handlowych.
Strategia GDO opiera się na trzech filarach: obecność, monitorowanie i racjonalizacja. Pozwala to zwiększyć rentowność marek własnych i skutecznie konkurować z tradycyjnymi sklepami ekologicznymi, które stopniowo tracą udział w rynku (spadek z 31% do 20% w ciągu dekady).
Specjalistyczne sklepy ekologiczne odzyskują siłę – stabilizacja po latach spadków
Rynek sklepów specjalistycznych BIO we Włoszech w ostatnich latach przechodził trudny okres, jednak dane z 2024 roku wskazują na wyraźne odbicie. Choć liczba placówek spadła poniżej tysiąca, do 989 sklepów (spadek o 3,2% w porównaniu z 2023 rokiem), ich łączna sprzedaż wzrosła.
Od 2017 roku – kiedy odnotowano szczytowy poziom liczby sklepów – zamknięto ponad 450 placówek (spadek o 31%). Mimo to, sprzedaż utrzymała się na stabilnym poziomie, z 2% wzrostem po uwzględnieniu inflacji (a 21% wzrostem nominalnym).
Struktura rynku uległa jednak istotnym zmianom. W 2017 roku tylko 31% sklepów przekraczało powierzchnię 150 m², natomiast w 2024 roku już 56%. Wzrosła też liczba punktów łączących sprzedaż detaliczną z gastronomią – obecnie ponad 120 sklepów (12%) oferuje taki model działalności.
Około 40% wszystkich sklepów BIO działa w ramach sieci. Spośród nich aż 9 na 10 funkcjonuje pod szyldem NaturaSì – jedynej ogólnokrajowej sieci, podczas gdy BioSapori pozostaje jedyną regionalną marką o zasięgu weneckim.
Aby budować lojalność klientów i lepiej dopasować ofertę, również sklepy specjalistyczne wprowadziły własne marki BIO. Obecnie oferują one 1 900 produktów sygnowanych własnym logo, przy łącznym asortymencie od 1 500 do nawet 18 000 pozycji.
GDO i specjalistyczne sklepy z żwynością BIO – konkurencja i współistnienie na rynku ekologicznym
Choć duże sieci handlowe i sklepy specjalistyczne konkurują o klienta, ich rola w ekosystemie rynku organicznego jest komplementarna.
GDO zdobyło przewagę dzięki strategicznemu rozwojowi marek własnych, demokratyzacji cen i szerokiej dostępności produktów ekologicznych. Dzięki temu oferta bio trafia do coraz szerszych grup konsumentów, dla których wcześniej była trudno osiągalna.
Z kolei sklepy specjalistyczne pozostają sercem społeczności BIO – łączą konsumentów z lokalnymi producentami, promują produkty z krótkiego łańcucha dostaw i oferują spersonalizowaną obsługę oraz ekspercką wiedzę. Tworzą przestrzeń, w której klient czuje się częścią idei ekologicznego stylu życia.
Raport Focus Bio Bank 2025 podkreśla, że w dynamicznie zmieniającym się rynku kluczowe jest utrzymanie wartościowego charakteru sektora BIO – opartego na jakości, innowacyjności i transparentności. Tylko dzięki zachowaniu swojej autentyczności i misji zrównoważonego rozwoju rynek ekologiczny może pozostać modelem i inspiracją dla całego łańcucha rolno-spożywczego.
