Zgodnie z najnowszym raportem sieci supermarketów Whole Foods Market, 2025 rok przyniesie wiele zaskakujących trendów w świecie żywności i napojów. Wśród przebojów pojawiają się nie tylko nowe smaki i techniki kulinarne, ale także powroty do klasyki. Oto najistotniejsze zjawiska, które mają szansę zdominować rynek.
- Kuchnia fusion – nowe horyzonty smaku
Nowe połączenia kulinarne przyciągną uwagę konsumentów, w tym zestawienia tradycyjnych przepisów z różnych zakątków świata. W 2025 roku przekąski pojawią się w nieoczekiwanych zestawieniach, co sprawi, że kuchnia fusion zyska na popularności. Przykłady mogą obejmować chipsy ryżowe z dodatkami owoców tropikalnych. - Powrót pierogów
Pierogi, tradycyjne potrawy znane w wielu kuchniach, przeżywają rewolucję. Ich dostępność w formie mrożonej czy jako pojedyncze porcje przyciąga nowych zwolenników, co czyni je globalnym trendem. - Chrupiące eksperymenty w posiłkach
Konsumenci kładą nacisk na teksturę swoich posiłków, wprowadzając do dań różnorodne chrupiące składniki, takie jak orzechy czy prażona ciecierzyca. Przemysł spożywczy reaguje na to zjawisko, oferując bardziej chrupkie wersje tradycyjnych przekąsek. - Zabawa z nawodnieniem
Innowacyjne podejście do nawodnienia staje się modne. W 2025 roku napoje w nowatorskich formach, takich jak lody z elektrolitami czy woda kokosowa, przyciągną uwagę, szczególnie wśród dzieci. - Herbata w nowej odsłonie
Herbata wraca do łask w nowoczesnych formatach i kreatywnych zastosowaniach kulinarnych. Wiele osób odkrywa jej wartość nie tylko jako napoju, ale także składnika potraw, oferując liczne inspiracje kulinarne. - Kreatywność z kompostowaniem
Wzrost świadomości ekologicznej skłania producentów do wprowadzania innowacji związanych z kompostowaniem ich produktów. Proponowane opakowania nadające się do kompostowania mogą przekształcić rynek w kierunku bardziej zrównoważonego rozwoju. - Ślad ekologiczny w przyjemnościach
Zarówno wino, jak i piwo, stają się ekologiczne, z naciskiem na naturalne składniki i proekologiczne praktyki. Wzrost zainteresowania Regenerative Practices sprawia, że konsumenci zwracają uwagę na to, co piją. - Zakwasowe smakołyki
Wzrost zainteresowania pieczeniem podczas pandemii zrodził ciągoty do zakwasów. Supermarkety dostosowują swoją ofertę, prezentując produkty na zakwasie, co z pewnością przyciągnie miłośników kulinariów. - Roślinne składniki wodne
Zainteresowanie morskimi warzywami, takimi jak mech morski, rośnie. W 2025 roku na rynku pojawią się innowacyjne produkty, które eksponują te składniki, zyskując popularność wśród vegan oraz wegetarian. - Białko na czołowej liście
Zapewnienie wysokiej jakości białka w diecie staje się priorytetem. Konsumenci szukają pełnowartościowych produktów bogatych w białko, takich jak ser twarogowy, a także coraz bardziej doceniają tradycyjne źródła białka, takie jak podroby.
Przeczytaj: Produkty wysokobiałkowe zyskują na popularności [Trendy]
Rok 2025 zapowiada się jako dynamiczny okres w branży spożywczej, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a innowacje kulinarne zaspokajają rosnące potrzeby konsumentów.
