Firma Bauck GmbH planuje systematycznie dostosowywać swoje ekologiczne mieszanki wegetariańskie i do pieczenia do przygotowywania potraw w air fryerze. Cała gama ciast, a także produkty szybko gotujące, takie jak mieszanki do burgerów i falafeli, będą stopniowo testowane pod kątem możliwości użycia w zyskującym ogromną popularnosć urządzeniu.
W skrócie:
- coraz więcej konsumentów kupuje urządzenia typu air fryer
- popyt na airfryery powiazany jest z trendem prozdrowotnym
- dostosowanie produktów do przygotowywania w tych urządzeniach i zamieszczenie odpowiednich instrukcji może być źródłem przewagi rynkowej
- globalną wartość rynku frytkownic beztłuszczowych szacuje się na około 1 miliard USD w 2023 roku.
- mrożonki i ryby to kategorie, które mogą dzięki airfryerowi przeżyć renesans popularności
Po testach wprowadzone zostaną też odpowiednie instrukcje na opakowaniu. Lemonies to już pierwszy produkt z tą nową opcją. Według aktualnych badań, około 42% wszystkich niemieckich gospodarstw domowych posiada już frytkownicę beztłuszczową – czytamy w portalu branżowym biopress.de.
Przeczytaj także: Niemiecki ekorynek wraca do wzrostów
Globalny rynek na air fryery rośnie dynamicznie
Tymczasem globalną wartość rynku frytkownic beztłuszczowych szacuje się na około 1 miliard USD w 2023 roku. Zgodnie z oczekiwaniami analityków do 2032 r. popyt będzie rósł w solidnym tempie wynoszącym około 7,4%. Konsumenci poszukują zdrowszych opcje gotowania, wygody i postępu technologicznego w urządzeniach kuchennych – wynika z badań udostępnionych przez UnivDatos.
Dlaczego rośnie popularność airfryerów?
Największe atuty urządzeń airfryer to bardzo prosta i szybka obsługa oraz brak konieczności używania dużych ilości oleju do odgrzewania potraw.
Najlepsze produkty do air fryera
Poniżej prezentujemy listę produktów najczęściej odgrzewanych w airfryerze. Warto zwrócić uwagę na to jakiej rewolucji ten trend może dokonać w kategorii mrożonek oraz ryb. Czy macie je w swoich ekosklepach? Czy konsumenci pytają o to jak przygotować je w airfryerze?
Mięsa i owoce morza
- skrzydełka i udka z kurczaka: Wychodzą chrupkie z wierzchu i soczyste w środku.
- boczek i kiełbaski: Wytapiają nadmiar tłuszczu, który ścieka na dno koszyka.
- kotlety i nuggetsy w panierce: Nabierają złocistego koloru bez głębokiego tłuszczu.
- łosoś i krewetki: Pieką się błyskawicznie, nie wysychając.
Warzywa i ziemniaki
- frytki mrożone i świeże: Są chrupiące przy minimalnej ilości oleju.
- warzywa korzeniowe: marchew, pietruszka czy selery dobrze się karmelizują.
- brokuły, kalafior i brukselka: zyskują chrupkie brzegi i intensywny smak.
Gotowe produkty i mrożonki
- przekąski mrożone: zapiekanki, krążki cebulowe, sajgonki czy paluszki rybne.
- pieczywo do odgrzania: bułki typu „wypiek własny” lub wczorajsza pizza odzyskują świeżość w 3 minuty.
Słodkości i inne
- muffiny i małe ciasta: W silikonowych foremkach pieką się szybciej niż w piekarniku.
- tofu: Pokrojone w kostkę i oprószone mąką ziemniaczaną staje się chrupkie.
