Sklep EKO, aby odróżnić się od konkurencji, powinien postawić na produkty jakościowe – najlepiej z certyfikatem ekologicznym. Oprócz klasycznych maseł jednoskładnikowych, warto zainteresować się pastami wieloskładnikowymi, np. „alternatywami dla Nutelli”. Nie jest to jednak kategoria, która „sprzeda się sama”…
Postaw na ekologiczne masła orzechowe
Michał Pelc, doradza: Asortyment smarowideł musi się odróżniać. Wybrałbym masła z certyfikatem EKO. Jest ich mniej. Bestsellerem ostatnich miesięcy jest u nas masło pistacjowe (co odpowiada ostatnim trendom, w których to właśnie pistacje wiodą prym – dop. red.).
Klasyczne masło orzechowe – must have w ekosklepie
Klasyczne masło orzechowe sprzedawać się będzie zawsze. To typowy evergreen. Szczególnie w wersji gładkiej, która sprzedaje się ok. 2x lepiej niż crunchy.
Przeczytaj wywiad z Michałem Pelcem: Kompetentna obsługa i ciekawa oferta to kluczowe składniki sukcesu sklepu EKO. Wywiad z Michałem Pelcem
Dobór gramatury maseł orzechowych
Sprzedaż detaliczna w sklepie stacjonarnym bazuje zazwyczaj na mniejszych gramaturach. Klienci kupujący w Internecie sięgają natomiast po większe gramatury. Kupują na zapas.
Podstawą oferty maseł orzechowych powinny być jednoskładnikowe klasyki:
- masło (pasta) orzechowe (z orzechów ziemnych)
- masło (pasta) migdałowe
- masło (pasta) z orzechów laskowych
- tahini
Sprawdź nasz katalog produktów
Wieloskładnikowe smarowidła
Pasty wieloskładnikowe są słabiej rozpoznawalne przez konsumentów i choć bardzo ciekawie rozwija się w Polsce segment alternatyw dla Nutelli, wciąż są to produkty niszowe – ciekawostki. W takim wypadku potrzebne są degustacje, informacje, darmowe próbki – to się samo nie sprzeda
– przekonuje Michał Pelc.
Takie pasty bazują na:
- orzechach,
- daktylach (jako słodzidle),
- kakao.
Czasem wykorzystywana jest także tahina oraz pasta kokosowa.
Masło orzechowe – nazewnictwo
W tym artykule posługujemy się terminem masło orzechowe. Jest on najpopularniejszy i najczęściej używany przez konsumentów, choć zgodnie z unijnymi regulacjami nie można używać słowa masło w kontekście produktów o pochodzeniu roślinnym. Właśnie dlatego na opakowaniach tego typu produktów znajdziecie inne określenia, np. pasta, krem, smarowidło etc…
Właściwości i zastosowanie masła orzechowego?
Co warto wiedzieć o maśle orzechowy? Jak je wykorzystać? Co doradzić klientom? Jakie właściwości zdrowotne posiada masło orzechowe? Zapraszamy do tekstu na Biokurierze: Masło orzechowe – rodzaje, skład, wykorzystanie
